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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 15:57

chocolat-2013 1955

 

salam aalikoum

 

Voici une autre recette , trés bonne , la texture est plus donuts .

 

500gr de farine

3oeufs

1grande cuillére de saf levure

un peu de sel

5 cuilléres de sucre

100gr de beurre fondu

du lait

 

chocolat-2013 1953

Je suis désolée pour celles qui font la pate a la machine, mais je ne donne jamais la mesure du liquide car c'est a l'oeil, il n'y a vraiment pas beaucoup de liquide à  ajouter car il y'a deja 3oeufs . il faut que la pate soit une pate a brioche un peu ferme , c'est mieux pour faconner le petit trou au centre.

 

faire un puit avec la farine et deposé la levure mélanger à un peu d'eau et du lait , une fois votre levure fondue , ajoutez len sucre au centre, les oeufs et le beurre fondu.Le sel sur le coté du puit.

 

Elargissez le centre petit à petit.

et petrissez votre pate , c'est à dire que vous la ramassez simplement en boule .

 

Cachez avec un cellophane .

Laissez bien pousser , regardez.chocolat-2013 1954

 

 

 

Prenez votre pate et degazez la en l'écrasant avec le poing.

Etalez la au rouleau sur un plan de travail fariné .

Et faire des traces avec un emporte piéce rond et un moyen trou au centre.

 

LAissez pousser (gonfler) sur une planche et recouvrez d'un linge .

Une fois levés , mettre l'huile a chauffer sur feu trés moyen .........trop faible le beignet fera des bulles et trop fort, le beignets sera pas dodu.

 

chocolat-2013 1952

dés la cuisson terminé, j'ai tremper chaque beignets dans du sucre cristal.......colorer recette ici sucre coloré

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Published by Oumselwa sherazade - dans viennoiseries
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commentaires

dansmontajine 09/02/2013 15:47

Salam , une très bonne recette, ça donne envie ! bravo , passe un bon we! bises

Oumselwa sherazade 09/02/2013 20:25



aalikoum salam toi aussi ma chere bises


 



Soulef amour de cuisine 09/02/2013 09:42

ils sont superbe !!!

Oumselwa sherazade 09/02/2013 20:24



merci beaucoup soulef.......



Ouissam 08/02/2013 17:33

Miaam miaam j'aime!!!

Oumselwa sherazade 08/02/2013 18:02



merci ouissam bonne journéé



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