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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 11:14

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bsaha ramadankoum je post une super recette de chebakia ,,,enfin j'ai pas inventé la recette c'est choumicha qui a été dans une grande patisserie de casa et franchement je vous conseilles de regardez la video .d'une pro ...........moi je me gardes la video car je perds souvent mes recettes dailleurs c'est a ca que sert mon blog , a m'y retrouver moi méme !!!

Mais d'abord la video

 

Ils sont vraiment fins et biensur un peu plus difficil a faire que les autres que j'ai faits qui sont plus epais .....moi je les ai faits sans la machine a pate car je l'ai mais je supporte pas (bref j'ai pas vraiment compris son utiisation non plus ) mais j'aimes bien le rouleau

la recette:
500gr de farine
1verre comprenant(1/3 d'huile neutre, 1/3huile d'olive et 1/3beurre fondu)
1verre de sesame bien moulue
1cuillere a café d'anis moulu
bien melanger tout ca en ecrasant pour que le gras impregne bien la farine
couvrir et laisser passer 1nuit.....et oui ca aussi c'est nouveau
ensuite ajouter a ce melange 1oeuf ,une petite pincée de levure a pain , une petite cuillere a c de vinaigre, safran , et petrir le tout en ajoutant peit a petit de l'eau melanger a de la fleur d'oranger tiede,,,,,,et voila votre pate est prete maintenant suivre les conseils classique de la chebakia sauf niveau de la finesse ,,,c'est chebakia ont de bonnes grosses bulles de miel donc mieux vaut utiliser du miel et non pas du sirop de miel...............
voila ,,,mon blog va reprendre petit a petit ,,,,,,,,,,mais bon c'est plus un carnet de de recettes qu'un "vrai" blog

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Published by lila - dans oriental
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commentaires

hayett 20/10/2011 17:16


salam mercie pour la traduction et pour la recette a etait un sucsee aupres de ma famille mercie encore


bouchra 24/08/2011 00:40


merci hbiba pour le partage bisous


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