Salam aalikoum
Voici ma facon de faire un tajine de cuisses de poulet...
Il vous faut
5 cuisses
1oignon en petits cubes
épices : paprikas, gingembre,sel, poivre et curcuma
1gousse d'ail hachée
1citron bio
2 cas d'huile
Dans un faitout, posez les cuisses , ajoutez l'oignon , les épices (enviro 1/2 cuillére a c de chaque).
et ajoutez l'huile .
Bien mélanger les épices sur la viande (de préference avce la main).
faite revenir legerement sur feu moyen environ 5 minutes .
Couvrez d'eau .
Posez le 2 à 3 rondelles de citrons .
et fermez le faitout.
Cuire au moins 30 minutes.
Si vous voulez de la viande bien dorée , sortez les cuisses et faitez les dorer à four chaud.
Puis reposez les dans la sauce et voila .
Ca cuit trés vite.
Vous pouvez ajouter des petits pois dans la sauce par exemple.