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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 10:40

Pain-2013-1435.JPG

Salam aalikoum

 

Voici un plat équilibré ,,,complet et qui plaît au petits comme grands.

Plat d'hiver que je fais souvent quand les enfants rentrent du sport.

Une fois j'ai vus une émission de cyril lignac ou il disait que c'était le plat parfait facile et équilibré.

Dommage je vois plus d'émission comme celle ou il allait dans les cantines et dans les familles...

 

Alors moi je le fais comme ça , en une seule couche pour pas que la sauce soit entièrement bu par la purée.

Ce qui permet d'avoir une bonne sauce cremeuse en dessous de la purée qui est compacte ,elle.

Pain-2013 1423

faites revenir un oignon haché dans 3 cuillére d'huile.....épicez avec sel, poivre,paprika curcuma et gingembre.

Pain-2013 1424

ajoutez les carotes en dés petits.de l'ail hachée, et une grosse cuillère de concentré de tomate (j'ai pas mis)

Faites les cuire un peu comme cela puis ajoutez de l'eau , assez pour les couvrir , et faites cuire.

Pain-2013 1426

pendants ce temps faites votre purée en écrasant 5 pommes de terre moyennes cuite a la vapeur , ajoutez leur une grosse cuillére de beurre et un peu de lait pour faire une belle purée.

Pain-2013 1430

ajoutez la viande hachée (250gr ) a la sauce carotte , laisse cuire très peu , puis a la fin ajoutez une cuillère de farine pour avoir une sauce bien liée et onctueuse.

et voila déposéz votre sauce dans le plat et couvrez avec toute la purée , cuisson a four chaud .

Pain-2013 1431

Pain-2013 1432

Pain-2013 1433

 

Bon appétit.

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Published by Oumselwa sherazade - dans salé
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commentaires

Cuisine Bouchra 29/01/2013 13:46

un délice ma chère yaatik assaha bisous

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