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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 16:25

tarte-2013 1032

 

 

Salam aalikoum

 

 

Je vous souhaites de reussir les recettes  testez sur internet  et que vous emerveillez votre famille avec vos petits desserts ....inchallah .

 

Voici une recette de tarte qui est trés bonne.

Méme si j'ai une préference pour les tartes décorés plutot style a l'americaine , avec les croisillons , quadrillage etc,,

Mais comme je commences  à penser a une futur formation en patisserie , donc on va dire que c'est un petit entrainement .

Et vraiment les poires + la delicieuse pate sucrée fondante c'est trés bon .

 

pate sucrée:

120gr de beurre mou

80 gr de sucre glace

vanille

1pincée de sel

1 oeuf

200gr de farine

25 gr de poudre d'amandes

 

melangez le sucre, le beurre mou, l'amande , la vanille et le sel jusqu'a un mélange homogéne et cremeux(a la spatule)

 

ajoutez l'oeuf, melangez ,ajoutez la farine en la tamisant dessus .

mélangez .

disposez en boule aplatie au frais sous film plasique , pendant 1 heure minimum.

 

la créme d'amande :

Travailler 100 g de beurre  en pommade et le crémer  avec 100 g de sucre.

Ajouter 2 œufs entiers un par un fouettant vivement  durant leur incorporation

Incorporer   100 g de poudre d’amande. Mélanger.

 

Ensuite j'ai découpé une poire et voila le reste en photos

tarte-2013 1020

 

 

tarte-2013 1022

tarte-2013 1023

tarte-2013 1024

 

 

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Published by Oumselwa sherazade - dans tarte
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commentaires

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 15/01/2013 07:49

C'est une bien jolie tarte...

Oumselwa sherazade 18/01/2013 19:34



merci lady milonguera , ca fait toujours plaisirs des commentaires



gaelle-angellesse 14/01/2013 19:44

un pur délice yaatik assaha

Oumselwa sherazade 18/01/2013 19:35



merci gaelle angellesse



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